บริษัท พูลอุดม จำกัด

(สำนักงานใหญ่) 299 หมู่ 2 ถ.ราชสีมา-โชคชัย ต.ด่านเกวียน อ.โชคชัย จ.นครราชสีมา 30190  โทรศัพท์ 044-338173-5 โทรสาร 044-92756

POONUDOM

สารพิษในอาหารสัตว์

สารพิษในอาหารสัตว์ แบ่งได้เป็น 2 พวก คือ

    1.สารพิษที่เกิดในพืชโดยธรรมชาติเมื่อสัตว์กินเข้าไปแล้วนอกจากสัตว์จะใช้ประโยชน์

ไม่ได้แล้วยังเป็นโทษต่อสัตว์  โดยอาจจะเกิดจากการที่สารเหล่านี้ไปขัดขวางการใช้

ประโยชน์ของสารอาหารต่างๆ  หรือเกิดจากการสะสมของสารเหล่านี้ในปริมาณมากใน

ร่างกายสัตว์จนเป็นพิษต่อสัตว์  เป็นต้น  สารพิษเหล่านี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติแต่
สภาพแวดล้อมหรือการจัดการมีส่วนทำให้พืชชนิดเดียวกันและมีอายุเท่ากันจะมีปริมาณ สารพิษต่างกันได้ เช่นปริมาณปุ๋ยที่ใช้ ความอุดมสมบูรณ์ของดิน ฯลฯ

    2.สารพิษที่เกิดจากสาเหตุภายนอก เช่นเกิดจากจุลินทรีย์ หรือยาฆ่าแมลงโดยการปน

เปื้อนมาในขั้นตอนการผลิต หรือการเก็บรักษา ได้แก่

- กรดไฮโดรไซยานิค (Hydrocyanic acid)

- ไนเตรท-ไนโตรเจน (Nitrate-Nitrogen)

- มิโมซีน (Mimosine)

- ออกซาเลท (Oxalate)

- แทนนิน (tannin)

- อะฟลาทอกซิน (Aflatoxin)

Download เอกสารสาระน่ารู้เพิ่มเติม

ที่มา :http://www.dld.go.th/nutrition/Nutrition_Knowlage/ARTICLE/toxinframe.htm